AMIRAULT Jean-Marie

AMIREAULT-JM-1

Coordonnées

6 Rue des Nozillons
37140 BENAIS
02 47 97 48 00 (HR)

06 08 51 97 44
www.amiraultjm.fr

 

Le bio au domaine

Date d'engagement en AB : 2005
Surface du domaine 11,50ha dont surface en AOC Bourgueil : 11,,50ha

Présentation du domaine

Bonjour, voici comment je suis devenu vigneron, ce n’est pas un hasard !  Tout a commencé avec mon grand-père Ernest, qui en plus des vignes cultivait aussi des céréales, des asperges, de l’ail… A sa suite, mon père Jean a développé les vignes. En 1984, lorsque j’arrive au domaine, je décide de me consacrer à la vigne uniquement. L’ensemble de mon vignoble est sur l’aire d’appellation Bourgueil. A partir de 2005 je rejoins la dizaine de vignerons en agriculture biologique sur l’appellation. Pour moi il s’agit d’un choix personnel, pour être en accord avec mes convictions. Pour m’occuper au mieux de mes vignes, je confie la vinification au chai collectif de la  coopérative de Restigné. Cela nous permet me mettre en commun les moyens techniques et humains. Mes raisins y sont vinifiés séparément puis je les y mets en bouteilles, ce qui me permet de les commercialiser au domaine ou à la cave. Avec plusieurs vignerons de Benais nous avons racheté un immense ensemble de caves,  que nous avons réaménagé.C’est cette histoire, que j’espère pouvoir vous raconter en détails lors de notre prochaine rencontre.
A votre santé, JM Amirault.

Le Domaine en images

AMIREAULT-JM-2

 

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